UK: Обед – ужин по мотивам Джеми Оливера.

Привет, народ!

Как-то раз мы с Оксаной сидели перед телевизором. Делать было нечего, смотрели что придется.. Как раз попали на передачу, которую я бы, наверное, в другой момент смотреть не стал, но в тот момент особенно не возражал против совместного просмотра. А смотрели мы “30 minutes meals” Jamie Oliver (“Обед за 30 минут” Джеми Оливера). Оксана эту передачу уже пару раз видела, поэтому мы канал решили не переключать. Оказалось достаточно интересно. Джеми за полчаса умудрился приготовить неплохой обед. Настолько у него все это легко получалось и, по видимому, вкусно :), что мы с Оксаной вдохновились и даже приобрели его книгу с таким же названием: “Jamie’s 30-minutes meals”. Потом как-то мы еще были в гостях у Лены К., она тоже приготовила курицу по рецепту из этой же книги (насколько я помню, “piri piri chicken”), поэтому когда я остался сегодня с детьми дома, а Оксана пошла на работу, я решил порадовать семью новым блюдом и плюс пополнить свой арсенал рецептов – тех блюд, которые у меня получаются лучше всего. В данный момент в “обойме” плов, манты, яичница по “бухарски” и жареная картошка с селедкой :)
Для приготовления я решил выбрать что-то не совсем вычурное и не с макаронами. Не люблю всякие “песто” и т.п. Выбор пал на “Steak sarnie, potatos, cheesy muchsrooms and beetroot salad” (стр. 200, если у кого-то есть такая книга). Поехали в город, после стандартного посещения библиотеки с детьми пошли в Sainsbury’s “охотиться” на продукты. Вот как это выглядело после выгрузки всех продуктов на кухонный стол (соки на заднем плане не использовались :)):

В рецепте очень много чеснока, оливкового масла (просто и “extra virgin”) и зелени. Из зелени в данный момент на фотографии: кориандр, базилик, петрушка, “rocket” – не знаю как перевести. Купил еще “watercress” (перевод “жеруха” говорит мне еще меньше, чем watercress), но я его не использовал.
По идее, все блюда, входящие в состав рецепта, можно приготовить за 30 минут. У Джеми так и получалось. Но в моем случае на это ушло два часа! Во первых, я старался не использовать кучу посуды. Во вторых, места на нашей кухне все-таки чуть меньше, чем у Оливера :) В третьих, из-за незнакомого рецепта многие действия были неоптимизированы.
Сначала занялся картошкой:

…и грибами:

После всего этого пришла очередь стейков под “клубный сендвич” (булочки были подсушены в духовке):

Потом я сделал салат из свеклы, процесс не регистрировался на камеру – уж очень руки были грязные от сока “бурачка” :)
Ну а финальный результат получился что-то типа такого:

Грибы отстутствуют, так как я забыл их сфотографировать :)
Багеты “фаршированы” маринованым перцем, базиликом, нарезанным стейком, “сбрызнуты” внутри оливковым маслом и хреном. Это немножко не по нашему – есть картошку с бутербродом :), но англичане так делают. Картошка идет как закуска – по рецепту на 4-х надо было взять 500 грамм, я же сделал килограмм, так как не представлял себе, как это можно обедать (или ужинать – время было уже около 5-ти) бутербродами.
Результат: детям понравилась картошка и не понравились steak sarnie из-за хрена :) Оксане понравилось все. Оно и понятно: она будет меня хвалить, лишь бы я готовил ;)) Мне не понравилось время, затраченное на приготовление: почти 2 часа. За 4 часа я делаю плов, который семья потом есть три-четыре дня, причем дети требуют плов на завтрак, обед и ужин :) Но в целом все было необычно и очень съедобно :)
Все фотографии здесь, если кому интересно :)

Засим раскланиваюсь,
Рустам.