Залив Виктория и Аллея звёзд

Привет, народ!

Первый пост: “Гонконг – первые впечатления”
Второй пост: “Гонконг – ещё немного “впечатлений”
Третий пост: ““Тёмная” сторона Гонконга”
Четвёртый пост: ““Тёмная” сторона Гонконга – вдогонку”
Пятый пост: “Тур “Уличная еда””
Шестой пост: “Что едят в Гонконге”

В первый день, катаясь по городу на туристических автобусах, мы сошли на конечной одного маршрута, но следующий автобус должен был подойти аж через 40 минут. Слава Аллаху, эта конечная была возле одного из самых посещаемых мест в Гонконге: местной аллеи звёзд.

Алею открыли сравнительно недавно – в 2004. Расположена она вдоль набережной залива Виктория, недалеко от станции метро Tsim Sha Tsui. Знаменитости, которых сошли достойными для упоминания в алее звёзд, получают свою табличку, которая закреплена на перилах набережной. Должен сказать, что европейскому человеку очень трудно найти кого-то знакомого. В основном это китайские “звёзды”. Но двух своих кумиров я смог найти! Джеки Чан:

И Джет Ли:

Не знаю почему, но Дони Йена я на видел. Насколько я понял, его там нет. Несправедливо, по моему скромному личному мнению :) Но ничего, там ещё есть метров двести свободных перил, думаю, появится и его табличка.
Ещё более знаменитый человек – Брюс Ли, представлен и табличкой на алее (но без отпечатков рук) и статуей:

Брюса очень тяжело сфотографировать – постоянно туристы крутятся и “лезут в кадр” :)
В начале аллеи звёзд есть статуя ещё одного популярного персонажа в Китае:

Тоже надо отстоять очередь из таких же туристов, чтобы сфотографироваться. Свинья – символ богатства по китайским традициям, поэтому и служит талисманом аллеи.
Вообще, тем “хрюшек” очень популярна в Гонконге. Во всех ювелирных магазинах обязательна должна присутствовать такая “композиция”:

Свиней из золота в три уровня видите? Это ещё “по скромному”, были подвески из пяти! Не представляю, как это должно выглядеть на груди, если так это “украшение” должно носиться. Но это вполне в духе Китая, который помешен на богатстве. Даже их традиционное новогоднее поздравление, как нам сказали во время тура с гидом, переводится как “желают тебе стать богатым”.
Ну и сама по себе гавань Виктория  тоже поражает видами. Если стоять на набережной Коулун и смотреть на бизнес-район острова Гонконг:

Нормальную, не “передёрнутую дымкой” фотографию летом не получится: жара за 30, влажность 80%-85%, поэтому дальняя часть берега всегда будет немного “белёсой”. Зато ночью, когда все небоскрёбы просто “в огнях”, набережная становится даже ещё красивее:

Бизнес-офисы ночью в подсветке:

Ещё в 20:00 на набережной устраивают “световое шоу”, но наши ожидания “на шоу” не оправдались: на паре зданий работала подсветка, где-то играла музыка, но было её плохо слышно – не “фонтан”, одним словом.
Фотографии с аллеи славы здесь, гавань – тут.

Засим раскланиваюсь,
Рустам.

Что едят в Гонконге

Привет, народ!

Первый пост: “Гонконг – первые впечатления”
Второй пост: “Гонконг – ещё немного “впечатлений”
Третий пост: ““Тёмная” сторона Гонконга”
Четвёртый пост: ““Тёмная” сторона Гонконга – вдогонку”
Пятый пост: “Тур “Уличная еда””

Хочется немножко упомянуть про то, что мы ели обычно в Гонконге. Мы не заходили каждый раз в какой-то ларёк, что поесть змей :), в большинстве случаев питались достаточно стандартно.
Гонконг, как и Китай, да и другие страны восточной или юго-восточной Азии – это “сплав” японской, вьетнамской, тайской и китайской кухонь. Выбор и блюда очень часто зависят от того, в каком месте вы окажетесь.
Например, ради “экзотики” мы пошли на рыбный рынок и решили пообедать в “забегаловке” на рынке. Идея была в том, чтобы попробовать что-то из свежих морепродуктов:

Это мы кушаем тофу, stir-fry с рыбой и креветками. Зелёные стручки бобов нам принесли по ошибке, мы их не заказывали и заменили на жареную говядину в меду! Несмотря на “походные” условия кафешки, расстройством желудка потом никто не страдал :) И, как я уже упоминал, неважно, где вы кушаете – всё-равно всё будет вкусно.
Очень много кафе и ресторанов, где готовят японскую еду. Правда, я не могу сказать, насколько она аутентичная (никогда не был в Японии, хотя надеюсь этот недостаток исправить ;)) Хочется верить, что это не как китайская еда в Англии, адаптированная под местный вкус – практически всё в кисло-сладком соусе.
Из японской кухни мы попробовали еду сначала из “столовой” – где идёшь с подносом вдоль прилавка и берёшь что тебе надо. Взяли супы:

Правда, Алиса предпочитала брать вермишели с карри соусом где бы мы не были :) Правая тарелка – суп с кокосовым молоком и ветчиной. Съедобно, но так себе. Зато за весь обед мы тогда заплатили порядка £10 на троих :)
Если же пойти в более дорогую “кафешку” - такие часто расположены в торговых центрах, то можно найти супчики и поинтереснее:

Острый суп с мизу и креветками. Вот только мне он не понравился совершенно – слишком уж отдавал “рыбой”. У Оксанки был на основе свиного бульона и он по вкусу был нам более ближе:

Китайские блюда мы, конечно же, тоже пробовали. Нам понравился суп по шанхайски – постоянно его заказывали, когда заходили в один ресторан на конечной станции метро. “Дамплингс”, они же “пельмени” – только более разнообразные в плане начинки, были моим любимым блюдом:

Они, как местные “равиоли”, могли быть с начинками из мяса, грибов, креветок и т.п. На пару или жаренные. В общем – универсальное блюдо :)
Если захочется чего-то особенного, то можно найти в меню интересные блюда. Так в том же китайском ресторане мы заказали медузу на пробу:

Медуза – безвкусная, как хрящики. Только для “текстуры”. А вкус блюду дают соус, овощи и курица.
Заказывать что-либо в китайском ресторане надо осторожно: часто официанты практически не говорят на английском, либо плохо понимают. Могут быть конфузы. Я так один раз хотел заказать себе куриный бульон, мне официант сказал, что он небольшой. Принесли кастрюлю!

Самое смешное – я её почти съел! :)) Только немного бульона осталось. Было тяжело – мне ведь приходилось “помогать” Оксане и Алисе с их блюдами, но я, в конце-концов, “это сделал”! :)
На десерты мы в китайском ресторане заказывали сладкие шарики (по моему, они тоже назывались дамплингс):

В сахарной пудре с кунжутом(?), внутри какое повидло. Или такой вариант, только там больше тесто чувствуется, как булочка:

Часто бывает европейские десерты подаются с “китайским вывертом”: я в одном японском кафе заказал кусочек торта Наполеон, так крем был с манго :)))

Ну уж как же без кофе-матча и мороженного с матча. Буду следовать моде :) Мороженое-матча было вообще инсталляцией искусства:

Что ещё понравилось: в кафе кофе подают в настоящем фарфоре:

Вкусно и в блог опубликовать не стыдно ;))))
Из фруктов Оксана и Алиса попробовали снова дуриан… точнее, пробовала Алиса, Оксана уже ела в Малайзии:

Алиса – явно папина доця, так как дуриан ей тоже не “пошёл”. Оксана, правда, сказала, что малайзийский дуриан был получше – как крем, в то время как здесь он был больше комочками.
Если тошнит от дуриана, то можно попробовать его “брата” – джекфрут:

Он не такой приторный, как дуриан, а так же практически отсутствует противный запах. Это съедобная часть с семечкой. Сам плод похож на дуриан. “Дурианская нотка”, конечно же, присутствует, но не настолько, чтобы отбить желание есть джекфрут.
Ну а про то, как мы ели жаб и змей я уже писал в посте про тур уличной еды.
Все фотографии здесь.

Засим раскланиваюсь,
Рустам.

Тур “уличная еда”

Привет, народ!

Первый пост: “Гонконг – первые впечатления”
Второй пост: “Гонконг – ещё немного “впечатлений”
Третий пост: ““Тёмная” сторона Гонконга”
Четвёртый пост: ““Тёмная” сторона Гонконга – вдогонку”

В Гонконге мы старались побывать как можно большо в уличных ресторанчиках, чтобы попробовать то, что едят местные. Но, сами понимаете, полной аутентичности добиться в таком случае невозможно, поэтому я нашёл и зарезервировал тур “уличная еда”, которую проводят те же ребята, что и тур про альтернативный Гонконг. Крайне рекомендую их экскурсии, если кто-то будет там.
Нас гид сразу же на предупредил, что:

а) Название ингредиентов любого блюда он скажет нам только после того как мы это блюдо попробуем;
б) Все блюда будут из “этических продуктов” – т.е. никаких животных, добытых браконьерским способом;
в) Нам не предложат ничего такого, что сами местные не едят.

Мы не знали, куда нас поведут и что там дадут. Просто шли за гидом от одного уличного ларька к другому.
Первым, что попробовали были: кубики-желе из свиной крови; шкура, желудок, и лёгкие свиньи. Как все знают, китайцы ничего практически не оставляют от животного, всё идёт в пищу :) Когда нас попросили угадать, что мы ели, мы с Оксаной назвали почти все составляющие, кроме как кубиков. Украинская кухня тоже свинью “перерабатывает” в продукты “без потерь”, ну а желудки в своё время я готовил своей собаке, поэтому впечатление того, как они жуются их вкус я помнил ;)
Вкус всем этим субпродуктам даёт бульон. Наш гид сказал нам, что все эти лавки используют тот бульон, которые они сварили, когда только открылись! :) Этот бульон никогда не выливался, только доливалась вода по мере того, как он выкипал, и добавлялись специи при необходимости. Сейчас в конце дня кастрюли ставят в холодильник, а раньше всё оставлялось на улице и утром снова разогревалось. Всё ради экономии и повторного использования.
Следующим “деликатесом”, который мы попробовали, был “вонючий тофу”. Это как тофу, только вонючий :))) Гид сказал, что раньше его делали ещё более “ядерным”, запах можно было унюхать за квартал. Делался этот тофу так: в кастрюлю со специями клалось мясо и оставлялось гнить на месяц или больше. Потом в жижу, образовавшуюся в кастрюле, клался тофу и он впитывал “вкус” и запах этой гадости. После чего обжаривался на раскалённом масле и это убивало бактерии, но не специфический “аромат” и вкус. Сейчас эти уличным торговцам запретили делать тофу слишком вонючим. Если вонь будет очень чувствоваться, то полицейские могут выписать им штраф. Поэтому мясо заменили овощами, что немного “сглаживает” “ударное амбре” тофу. Честно говоря, я съел тофу без особого отвращения. Тофу как тофу. Ну вкус и запах специфичный, но не вызывал у меня такого отторжения как, например, дуриан.
Пока мы ели тофу, наш гид куда-то сбегал и вернулся с “1000 летним яйцом”. Ещё одна специфическая еда и мы её уже пробовали в Малайзии, но никогда не видели в скорлупе:

Яйцо вываливается в рисовой шелухе, потом кладётся в раствор извести, соли, чая и золы. Через поры скорлупы получившаяся щёлочь просачивается внутрь и готовит яйцо “химическим способом”. На вкус – почти как обычное варёное, только более “желатиновое”, но если кушать с маринованным имбирем – то ничего так. Как с яйца снимают скорлупу:

Дальше пошли в кафешку, где готовили еду из свежих морепродуктов и… жаб! Мы с Оксаной лягушек уже ели в Малайзии, но здесь “дичь” надо было самому “поймать” – мне пришлось рукой лезть в корзину с жабами и выбирать тех, кого должны были нам приготовить. Я вытащил три такие миленькие лягушки, с глазками-бусинками…

А потом мы их съели :)))

Как жаб разделывают (слабонервным лучше не смотреть):

На вкус как курица, только более “волокнистое” мясо. В голодное время можно будет и на лягушках выжить.
После “закусок” настало время супчиков. Сначала нам предложили попробовать суп с “фальшивыми акульими плавниками”.  Как сказал гид, есть рестораны, где подают суп из настоящих акульих плавников. Но я полностью с ним был согласен, что не стоит поощрять такой бизнес, потому что акул убивают только из-за плавника, а всё остальное выбрасывают. Сам плавник практически безвкусен. Суп из акульего плавника раньше был “статусным” блюдом, его часто подавили на свадьбах. Мол, посмотрите – деньги у нас есть. В тот супе, который мы ели, волокна, на которые распадается плавник при длительной варке, “эмулировались” “стеклянной лапшой” – это тип лапши, которая делается из крахмала и почти прозрачная:

Ларёк, где мы попробовали этот суп, так же гордится упоминанием в мишелиновском справочнике по ресторанам:

На самом деле в гид по ресторанам их включили за другой суп: “собачья лапша” :) Так и называется: “doggie’s noodle”. Как всегда, название трансформировалось из “супа для голодных” (которым кормили голодающих в середине 20 века), когда один звук “выпал” и на китайском “для голодных” стало звучать звучать как “для собак”. Сам супчик – чесночный суп на основе свиного бульона с макаронами. Так себе… для голодных :)
Последним супом, который мы попробовали, был суп, в состав которого входило мясо шести змей: кобры, индийского крайта, камышницы, желтобрюхого полоза, гадюки и лучистого полоза.

Должен сказать, мясо змей – достаточно жестковатое. Спасало только то, что оно было очень разваренное и волокнами, иначе бы я его не прожевал.
Из забавного: пока мы ждали свой суп, то гид попросил нас обратить на эту вывеску:

Видите “колбаски”? Это на самом деле червяки, заражённые грибком (плесенью). При заражении у червяков вырастает вот этот утончённый “хвост”. Их потом собирают и готовят суп! Причём цена на граммы выходит чуть ли не как золото! Можно купить их и поштучно: 12 червяков будут стоить £73! Просто в традиционной китайской медицине считается, что этот грибок лечит от рака, диабета и ещё тысячи болезней. Даже способен остановить старение :)
А последним нашим блюдом был вот этот десерт:

Как желе, немножко сладкое. Главная составляющая… как бы это помягче сказать… женские органы размножения лягушек :))) Честно! Называется “雪蛤膏 Frog Vagina (Hasma) Soup”. Тоже есться ради красоты. Ну мы хотели быть красивыми, поэтому и “супчик” тоже съели.
Под конец тура, который длился часа два, гид проводил нас до метро и мы поехали в отель… переваривать :)
Все фотографии здесь.

Засим раскланиваюсь,
Рустам.

“Тёмная” сторона Гонконга - вдогонку

Привет, народ!

Первый пост: “Гонконг – первые впечатления”
Второй пост: “Гонконг – ещё немного “впечатлений”
Третий пост: ““Тёмная” сторона Гонконга”

Вдогонку к третьему посту. Забыл кое-что упомянуть в плане объяснения высоких цен на жильё.
Можно подумать, что высокая цена на жильё объясняется постоянным спросом. Как нам объяснил местный житель, гид тура по Гонконгу, ещё цены вверх двигает высокая стоимость земли. В Гонконге очень низкие налоги и плоская шкала налогообложения. Так же маленький налог на прибыль у бизнеса. Но, несмотря на низкие социальные обязательства, город-государство всё-равно должен получать какие-то деньги для развития городской инфраструктуры и её поддержания на надлежащем уровне. Вот тут-то снова на сцену выходят цены на недвижимость. До 30% бюджета формируется за счёт продажи или сдачи в аренду земли застройщикам. Чем дороже земля – тем больше денег приходит в бюджет. Из-за этого Гонконг абсолютно не заинтересован в том, чтобы удовлетворить потребность в строительных площадках для застройки, а больше волнуется о поддержании высоких цен. Поэтому пока эта схема не поменяется, цены будут только расти.
Ещё одно наблюдение: мы проходили во время тура по переходу над дорогой и я обратил внимание, что там было очень много женщин, которые сидели по сторонам на подстилках. Некоторые просто сидели, некоторые вместе что-то ели. Выглядело это так (я не сделал фотографии, поэтому скачал с инета):

Мы потом на это начали обращать внимание и подобные группы женщин можно было видеть в выходные в самых разных местах. Это ещё одна группа работников, которые находятся даже в более худших условиях – филиппинские домработницы. Они живут обычно в семье, где работают, и так часто сама гонконгская семья живёт в очень стеснённых условиях, то у домработницы есть только угол с кроватью. И никакой приватности. Поэтому, когда у них выпадает выходной (как правило, один в неделю), они выходят в такие места на “пикник”. Даже не парки – или слишком жарко, или их оттуда “гоняют”, а на различные крытые переходы и площадки. Так они отдыхают и в это время они могут побыть с друзьями.
Вообще почти в начале пребывания я сказал Оксане и Алисе, что, наверное, заработная плата в магазинах и кафешках не очень высокая. Даже маленькие магазины имели по несколько продавцов. Обычно бизнесы стараются “оптимизировать” зарплатную часть, если она достаточно велика. Здесь же, как я понял, основным бременем является арендная плата.
Всё, заканчиваю о грустном, скоро начну писать о “весёлом” ;)

Засим раскланиваюсь,
Рустам.

“Тёмная” сторона Гонконга

Привет, народ!

Первый пост: “Гонконг – первые впечатления”
Второй пост: “Гонконг – ещё немного “впечатлений”

Вчера мы сходили на очень интересный тур, который проводился местным гидом, жителем Гонконга. Главная тема была показать “другой” Гонконг, скрытый от глаз туристов. Мы все более-менее знакомы с тяжёлыми условиями бедных жителей города, но до этой экскурсии не представляли масштабы – сколько людей живут крайне бедно.
Сам тур я забронировал через интернет. Несмотря на не совсем “праздничный” тип экскурсии, к моему удивлению, на него пришло человек 10, включая нас. Был даже работник немецкого консульства, который уже три года живёт и работает в Гонконге.
Основной лейтмотив речи нашего гида почему люди в Гонконге еле-еле сводят “концы с концами”:

1. Растущее население и рост происходит за счёт миграции людей с Китая. Гонконг по соглашению с правительством Китая обязан принимать не менее 150 мигрантов в день. Это 54,000 в год. Так как Гонконг управляется Китаем, эти китайские мигранты имеют преимущество при получении субсидируемого государством  жилья и различных дотаций. Обычный “гонкончанин” должен ждать порядка 48(!) лет для того, чтобы государство выделило ему жильё. Причём это не бесплатные квартиры, просто арендная плата ниже, чем частном секторе;
2. Аренда жилья. Молодым людям практически невозможно купить квартиру, не говоря уже о доме. За двухкомнатную квартиру (спальня, гостиная и кухня) жилой площадью ~30 кв. м. надо будет платить ~$17,000-$20,000 HKD (~£1,700-£2,000). Средняя зарплата по Гонконгу молодых людей 20-25 лет – что-то около $15,000 HKD!
3. Стоимость жилья. Двухкомнатная квартира может стоить 6-12 млн. долларов Гонконга (~£600,000-£1,200,000) (и это не самом престижном районе, просто в пределах города), студии общей площадью 20 кв. м – 4-6 млн. HKD! Дорогое жильё, в свою очередь, “толкает” цены аренды вверх. Причём невозможно достичь баланса между “ценой-предложение” на рынке съёма жилья, так как спрос постоянно растёт за счёт притока людей с Китая. По словам гида – молодого парня, его поколение называет себя “рабами жилья”. Они не видят перспектив улучшения своей жилищной ситуации;
4. Падающие зарплаты. Арендодатели постоянно повышают цену за аренду бизнес-помещений, поэтому многие бизнесы “режут” текущие расходы, в том числе и зарплаты. Минимальная зарплата в Гонконге что-то порядка $350 HKD в час. У нас Алиса сейчас зарабатывает как школьник £5.60 (~560 HKD), а минимальная зарплата в Англии ещё выше.

Сначала нам показали, как стоимость бизнес-аренды помещений меняет “лица” улиц Гонконга - провели на рынок и торговую улицу, где расположены зоомагазины. Раньше там было много магазинов, торгующими декоративными рыбками. Согласно китайским традициям, особенно если обстановку в доме расставлять по фен-шую, в двух углах помещения надо поставить аквариумы с “золотыми рыбками”. Сойдут любые оранжевые рыбки, т.к. согласно убеждениям китайцев, этот цвет символизирует золото.

Сейчас же магазинов становится всё меньше и меньше, так как цена аренды растёт, а рыбки – не сильно дорогой товар. Магазин площадью 100 кв. м. должен платить ~$100,000 HKD в месяц! Это же сколько рыбок надо продать!?
Зато стало больше появляется зоомагазинов продающих щенков и котят потому что “маржа” на них больше. Мы зашли потом после тура в такие магазинчики и полюбовались котятами и щенками. Присмотрелся к ценам… можно сказать, что иметь кота или собаку в Гонконге – дорогое удовольствие. Цены на котов в зависимости от породы находились в пределах от HKD $12,000-$19,000, собаки стоили ещё дороже. Верхняя цена достигала почти HKD $30,000! Самые популярные - карликовые и мелкие породы. Чихуа-хуа, карликовые пудели, шпицы. Хотя один раз видели щенка большой швейцарской пастушьей собаки.
Если честно, мы потом прошлись по улицам, торгующими рыбками и всё-равно очень много магазинов, продающих разных рыб, аквариумных растений и аксессуаров к аквариумов. Может, их и стало меньше, мне трудно сказать. Забавно, как продаются рыбы: их фасуют по маленьким пакетикам, которые вывешиваются на витрине и цены всегда должны иметь цифру “8”. Со слов нашего гида, китайцы любят “8” так как её звучание похоже на слово “богатство”.

Поэтому, если надо что-то продать китайцам – округляйте в большую сторону до “8” :)
Затем мы прошлись по рынкам: один был вещевой, называемый “дамским” из-за того, что там можно купить “реплики” брэндовых вещей; два других были цветочный и птичий. К тематике экскурсии особенно они не относились, но были по дороге и как бы являлись частью “экзотики”.
В конце-концов мы пришли в бедный район Гонконга, где, по словам гида, живут люди, которые не могут позволить себе снимать жильё в новопостроенных домах. Такие дома легко можно узнать потому что они не более 9 этажей и выглядят очень “замученно”:

Но даже в таких домах люди не могут снимать всю квартиру или даже комнату. Поэтому комнаты дробятся ещё на более мелкие комнаты, разделённые “фальш-стенами”. Туалет часто бывает один на несколько квартирантов, а так же, если повезёт – душ на этаже. Готовить им приходится тоже в своей комнатке. Нас завели в похожую комнату, съем которой обошёлся бы в Гонконге в $5,000 HKD:

Это, наверное, 8 кв.м. Снимал прямо перед входной дверью, но даже широкоформатного объектива на хватало, чтобы захватить всю комнату, настолько она была маленькой. Вот, кстати, видео:

Как видите, в комнате негде развернуться. И это ещё без кучи других вещей, которые нужны для проживания. Кроме того, головой задеваешь потолок, потому что этаж был “разбит” на меньшие комнаты не только по “вертикали”, но и по “горизонтали” – раньше то пространство, где сейчас эта комната, было частью магазинов, расположенных внизу. После того, как недвижимость стала дорожать, для максимизации выгоды это свободное пространство переделали ещё в один этаж. Из-за того, что перепланирование делалось “абы как”, в доме можно увидеть вот такие технические решения для обеспечения свежего воздуха:

Но те люди, которые живут в таких комнатах, не являются самыми бедными по местным мерках. Те, кто не могут позволить платить $5,000 HKD в месяц, за меньшие деньги могут ютиться, например, в незаконно построенном металлическом сарае на крыше дома:

Левый дом в пять этажей, жёлтого цвета – если присмотреться, то можно увидеть этот сарай на крыше. Люди там уходят утром, так как с восходом солнца там находиться невозможно, а приходят уже почти в полночь, когда здание и сарай остывают.
Ещё люди, бывает, живут на внутренних пожарных лестницах. На ночь они укладываются там спать, а утром должны всё собрать, чтобы арендодателя не могли оштрафовать за нарушение противопожарной безопасности. Но даже это не самое “дно”: некоторые живут в туалетах или в “клетках”. Поиском в Google легко можно найти фотографии таких нечеловеческих условий.
По официальной статистике, около 20% людей в Гонконге живут “за чертой бедности”. А это HKD $3,800 в месяц. Я теперь понимаю, почему молодёжь так сейчас протестует против Китая и попытке Китая “подмять” под себя Гонконг – у них просто практически нет шансов на будущее! Только работать до самой старости и жить слабой надеждой под конец жизни заработать на своё жильё. Если что-то плохое случиться и человек не сможет работать 12 часов в день – то вполне возможно придётся влачить жалкое существование :(
Кстати, богатые - по Гонконговским меркам, люди живут в квартирах в небоскрёбах:

В Англии в таких домах богатые люди явно бы не жили. Вот так – побываешь в таких местах, как Гонконг, и на свою жизнь начинаешь по другому смотреть. Мы явно находимся и находились в привилегированном положении, чем многие в мире.
Все фотографии здесь.

Засим раскланиваюсь,
Рустам.

Гонконг – ещё немного “впечатлений”

Привет, народ!

Первый пост: “Гонконг – первые впечатления”

Ещё немного наблюдений о культуре людей в Гонконге.
На улицах и метро, несмотря на жару 30 градусов и выше, часто можно встретить людей в марлевых масках. Судя по всему, их носят люди, которые уже имеют симптомы болезни. Достаточно умно, если принять во внимание плотность населения и, как следствие, возможность заразить большое количество людей.
Продавцы в магазинах часто носят “модные” маски, под цвет их костюмов и явно из более дорого материала, чем марля. Так сказать – под униформу. Иногда у них что-то типа “перевёрнутого” забрала – пластик вокруг подбородка до носа на подбородке. Получается, что он перенаправляет выдох наверх.
Вообще здесь очень тщательно следят за гигиеной. Кроме того, что во многих заведениях на стенах висят автоматы для дезинфекции рук, другие поверхности, до которых дотрагиваются люди, тоже регулярно дезинфицируют. Мы были в музее, там видели одну интерактивную экспозицию: нажимаешь кнопку и на дисплей выводится информация. Вот как выглядела кнопка:

(надпись: “Дезинфицируется каждый час”)
У нас в отеле кнопка вызова лифта:

(надпись: “регулярно стерилизуется”)
Сама панель кнопок вызова покрыта плёнкой, которую, как я понимаю, регулярно меняют.
Когда вчера мы проехались в кабине фуникулёра на вершину горы, то я заметил, что когда мы вышли, за нами тут же в кабину запрыгнула девушка с тряпкой и пульверизатором в руках и тут же протёрла все сиденья и поручни. В метро тоже регулярно протирают поручни эскалаторов. Если подумать – то это очень даже правильно. Горячий и влажный воздух – просто рай для бактерий. Плюс при том количестве людей, живущих в Гонконге и перемещающихся по улицам, “зараза” может распространяться со огромной скоростью. Так что любые действия для предотвращения массового заражения должны только приветствоваться.
Забавное поведение людей в метро – они совершенно не обращают внимание на других. Т.е. действуют как будто кроме них никого нет. Мы обычно придерживаем двери людям, которые идут после нас. Я так пару раз делал, когда видел, что за мной кто-то идёт. Люди спокойно проходили в открытую дверь, абсолютно не делая попыток перехватить дверную ручку. А так как потом на станцию идёт “сплошняком”, то мне потребовалось очень много времени, чтобы перестать “работать привратником”.
И раз мы заговорили о метро… вспомнился анекдот, как китайца спросили, что ему больше понравилось в Москве и он ответил: “Метро. Чисто и людей мало”. Даже не в час пик метро в главной части города будет выглядеть вот так:

Забыл сказать: в Гонконге мы чувствуем себя как дома в плане стандартов. Нам не пришлось пользоваться переходниками для электрических розеток, “левостороннее” движение по дорогам. Интересно будет, как Гонконг будет переходить на стандарты Китая.
Что ещё приятно поразило: класс машин в местном “Убере”. Первый раз за нами приехал Приус, зато потом: BMW 3, BMW 3 и Lexus NX Hybrid. Мне просто интересно, зачем люди, у которых такие машины, ещё и “таксуют”!? Ради интереса?
Обратно к людям. Тоже интересное поведение, если сталкиваешься с людьми. В Англии любое небольшое столкновение, даже и лёгкое, заканчивается дежурными, но взаимными извинениями. Т.е. уведомляем другого человека о случайности инцидента, признаём его и принимаем извинения другой стороны. Здесь же на мелкий телесный контакт никто не обращает внимание. Пару раз в метро я произносил своё “сорри” в спину удаляющегося человека. Наверное, из-за формата жизни здесь люди полностью изолируются от окружающей среды.

Засим раскланиваюсь,
Рустам.

Гонконг – общие впечатления

Привет, народ!

Мы ещё отдыхаем в Гонк Коннге, но  я уже решил начать писать о своих впечатлениях “по горячим следам” :) Думаю, после приезда у меня не будет столько свободного времени, чтобы я успеть всё написать в достаточно короткое время.

Гонконг. Это не только город, но ещё и территория. Гонконг как административная единица включает в себя город Гонконг и “пачку островов”. Город расположен на краю полуострова Коулун и занимает часть острова Гонконг. Во многих местах до сих пор сохраняется “отпечатки” Британского владения: районы Абердин и Стэнли, парк Виктория и т.п.

Язык общения. Хм… Можно сказать – английский в ходу, но с некоторыми ограничениями. В отличие от Сингапура, где практически все разговаривают на английском, здесь часто приходилось искать человека, который бы мог разговаривать на английском. К чести китайцев надо сказать, что они все честно старались понять, что мы хотим и как-то помочь. Часто звали кого-то, кто владел английским, если “беседа заходила в тупик”. В простых случаях выручал “переводчик Google”, можно было “договориться”. Так на базаре я перевёл фразу “Можно ли попробовать  дуриан здесь?” и показал продавцу, после чего Оксана и Алиса получили этот “фрухт” для “съедения”.
Часто китайцам даже хватало “Окей” :) Одна таможенный офицер в паромном терминале, куда мы вернулись после дня в Макао, сумела полностью объяснить Оксане, какие поля достаточно заполнить в иммиграционной форме, пользуясь “Окей”, произносимым с различной интонацией и указательным пальцем :)))
Но даже если китайцы и говорят на английском, иногда бывает их трудно понять из-за “мягкого” произношения звуков. Такое впечатление, что они не выговаривают начало и окончания слов, из-за этого мне трудно было уловить что мне отвечали. Оксана так же столкнулась с недопониманием из-за того, как одна официантка произносила “hot” (“хот” – “горячее”) как “hut” (“хат” – “шалаш”) :))) Было смешно, когда они друг другу говорили “хот”-“хат” несколько раз, пока разговор не закончился “yes” :D

Архитектура.
Я ожидал от Гонконга что он будет что-то типа азиатской Швейцарии. Но город больше похож на Куала Лумпур в Китае. От Малазии я не рассчитывал на “красоту и богатство”, но от Гонконга что-то подобное ожидалось “по умолчанию”. Тут беда. Сейчас объясню. Очень много красивых небоскрёбов. Как нам сказали во время поездки на экскурсионном автобусе по городу, Гонконг по числу небоскрёбов в два раза обгоняет Нью-Йорк: 8,000 высотных зданий.
Деловой район города Central на острове:

Но очень часто улицы выглядят вот так:

Откровенные трущёбы соседствуют с офисными зданиями или более современными жилыми домами. Меня рассмешило то, что можно жить в “страшном” доме и в окно видеть роскошный офис центр, а вот работники этого центра такой же вид из окна не будут иметь :)
Плотность застройки так же поражает. Жилые дома часто имеют 40 и больше этажей и могут стоять “стеной” или окнами друг к другу с небольшим расстоянием между ними. Иногда “высотки” бывают такими узкими, что я очень подозреваю, они имеют “глубину” в одну квартиру.

Связано это, скорее всего с тем, что земля вокруг – сплошные скалы и найти подходящую площадку, чтобы подвести туда всю инфраструктуру, очень сложно. Честно говоря, я бы не хотел бы жить в таких “муравейниках”, мы уже разбалованы более “просторным” образом жизни.

Погода. Это то, что сразу замечаешь по прилёту в Гонконг особенно летом. В Англии +30 летом – уже нестерпимая жара и это уже граничит со “стихийным бедствием”. Публичный транспорт начинает работать с перебоями, в газетах пишут о людях, попадающих в больницы. Здесь днём +33 и влажность выше 80% – в порядке вещей. Климат субтропический, рядом – море, в августе начинается сезон муссонов… всё это накладывается одно на другое и переносить такую жару очень тяжело. А когда на солнце – то просто “рятуйтесь, люди!”.

Хорошо что во всех транспортах, магазинах и прочее вовсю работают кондиционеры. Но пара минут прогулки за пределами кондиционированного воздуха – и наступает обезвоживание организма. Мы катались на верхней открытой площадке экскурсионного автобуса около часа, причём солнце частично было скрыто тучками – и во рту пересыхало. В магазине купили 1л бутылку зелёного чая и “выдудлили” её моментально.
Как я уже говорил, влажность в августе достигает 80%-85%. Чтобы не быть голословным: у меня телефон отказывался заряжаться на улице от внешней батареи, жалуясь на воду в USB порту. Естественно, нигде я не купался, просто он так реагировал на повышенную влажность!
Обязательно возьмите с собой средства для очистки кожи. Так как постоянно потеешь и, видимо, воздух здесь не самый чистый, проблемы с кожей могут проявиться.
Воду надо пить постоянно. У меня через полчаса на открытом воздухе под солнцем во рту появлялся металлический привкус и я понимал, что пора “всосать” в себя ещё бутылку воды.

Деньги. В Гонконге “ходят” доллары. Правда, не американские, а местные :) Курс – за 1 фунт дают 9-10 долларов. Наличные очень даже в ходу. В многих местах принимают кредитные карты. Чаще всего Visa, Mastercard. Гораздо реже – American Express. Но лучше убедиться заранее, что “карты” принимают к оплате. Либо должны быть наклейки на кассах о том, что принимают, либо продавец подтвердит сам. Я так покупал нам мороженое и обратил внимание, что у “мороженщика” не было POS-терминала. Но карту к оплате он взял и использовал камеру на iPad с программой оплаты, чтобы провести оплату.  В другой раз, в небольшой “забегаловке” несмотря на относительно высокие цены, на мой вопрос о способе оплаты мне сразу сказали – только “кеш”. Даже в метро, когда мы на покупали “смарт-карту” “Октопус” (типа Лондонского “Ойстер”) для поездок, тоже брали только наличные (HK $350). Забавно, но эту карту для поездок в метро можно использовать во многих местах для расчётов методом бесконтактных платежей. Т.е. она работает как “топ-ап” дебетовая карта. Когда оформляешь “Octopus” в метро, $50 платиться за саму карту и, я так понимаю, эта сумма не возвращается.
Кроме “мейнстримовых” платёжных систем (кредитных карт, Google Pay и Apple Pay) в Гонконге более распространены местные, китайские платёжные системы. Все большие магазины принимают стандартные карты без проблем, но много мелких “кафешек” и уличных торговцев берут оплату через AliPay, WeChatPay и т.п. Наверное, можно озаботиться пораньше регистрацией в AliPay, чтобы не тратить потом драгоценный “кэш”.

Транспорт. Мы пока что катаемся везде на метро. Быстро – раз, не жарко – два :) Оплата за поездки берётся за расстояние. Видимо, рассчитывается от станции к станции. “Зон”, как Лондоне, нет. Сколько проехал – столько и плати. От последней станции до центра (это остановок 10) будет стоить HK $15.50. Дешевле, чем в Лондоне. Единственное, нету “проездных”  (“travelcard”) для экономии. Точнее, есть какая-то туристическая карта стоимостью HK $435, которая даёт 40 поездок в течении 40 дней. Но это не 40 дней без ограничений, а именно 40 поездок. Выгодно, если ездить с одного конца в другой. А если в центре пару раз проехать несколько станций!? Тогда сразу средняя стоимость поездки становится выше, чем оплачивать по факту. Поэтому нам в метро посоветовали взять “Октопус” когда я собирался покупать тот “проездной для туристов”.
Самое метро очень просторное, с вместительными вагонами. Оно и понятно – в Лондоне размеры поездов ограничены диаметром туннелей и длиной платформ, которые ещё вырубались кирками, здесь же чувствуется “промышленный” масштаб.

Остановки показываются на интерактивных картах – стрелочкой показывается направление движения поезда и загораются лампочки, обозначая следующую остановку.

Я такое в первый раз увидел в трамваях в Кракове. Очень удобно.
В тех случаях, когда мы по какой-либо причине не могли использовать метро, мы пользовались “Uber”.  В Гонконге есть своё городское такси – это старые Тойоты “Комфорт” (никогда таких не видел ни в Англии, ни на Украине) и даже есть приложение для смартфона, но это такси, судя по Гуглу, дороже чем “Убер”. Тем более в Гонконге в “Убере” достаточно хорошие машины. Нас возили на Тойотах “Приусах”, а в последний раз приехал парень на БМВ 3! Не знаю, может ли он “отбить” свой бензин при таких ценах на поездки.

Еда. Типичный азиатский “микс”. Можно найти места с японской, тайской, китайской и другими кухнями. В первый день по прибытию я потащил семью в город, чтобы попробовать уличной еды. Нашёл в интернете, что надо выходить на станции Mong Kok и там есть рынок, возле которого и будут продаваться “вкусняшки”. Мы немножко “промахнулись” и не дошли до уличных торговцев, но зашли в какое-то кафе, которое выбрали как более-менее похожее на “food station”, в которых мы питались в Сингапуре, и чтобы побольше “дизентерии” :)

Вот такой вид был из окна этой кафешки:

Покушали вьетнамских супов, Алиса взяла себе “кари”:

Из экзотики – маринованные куриные лапки:

В другой раз в большом торговом центре зашли в кафешку, которая гордилась упоминанием в мишелиновском списке ресторанов. “Звезды”, я так понимаю, у них не было, но это не помешало им накормить трёх человек с двумя стартерами (маринованые грибы, свиные уши в имбирном соусе), тремя основными блюдами (рисовая вермишель с курицей и свининой, два супа с курицей) и чайником с зелёным чаем за £42. Т.е. вполне пристойно принимая во внимание качество еды:

Я так понимаю, для грубых расчётов можно использовать £10/на человека чтобы “прикинуть”, во сколько обойдётся питание на время отпуска. Это не считая завтрака. Из-за жары обедать не хочется совершенно. Мы только “подкреплялись” холодными “фарпучино” и “смузи” в обеденное время.
Из мест, где можно вкусно покушать, можно порекомендовать пойти в район SOHO (в Гонконге, не в Лондоне :)). Он буквально “набит” разными ресторанами. Мы так нашли греческий ресторан, в который зашли около 18:30. Греческий ресторан в котором все китайцы – ещё тот разрыв шаблона. Как и надпись в меню, что там подают свежую рыбу из Греции. Как они обеспечивают “свежесть” – загадка. Ресторанчик в то время, когда мы пришли, был полупустой.  Правда, официантка нас спросила, сможем ли мы закончить до 20:00, так как у них были зарезервированы столики к тому времени. Обслужили нас быстро:

По цене вышло порядка £30 на человека, но это, наверное, нормально, учитывая расположение ресторана в одном из самых туристических районов Гонконга и то, что, несмотря на это, еда была очень-очень вкусной. Обычно в туристических местах не стараются хорошо готовить, но Гонконг, наверное, исключение из этого правила.
Если захочется попробовать настоящей уличной еды, то надо походить по району Монг Кок и найти уличных продавцов:

Почти все они предлагают стандартный выбор:

Жарение сосиски, “дамплигс” (большие пельмени), рулет из свиной требухи и т.п. Самое смешное, что за “экзотику” надо платить: чтобы наесться, надо будет заплатить столько же, как и поесть в нормальной кафешке.
Из “экзотики” попробовали водном ресторане жареную медузу:

Медуза оказалась абсолютно безвкусной – как будто хрящики жуёшь. Я так понимаю, она для “текстуры”. А вкус блюду придавали курица и соус :)
Что мы ещё заметили: где бы мы не кушали, даже в достаточно “стрёмном гадюшнике” (по нашим меркам) в первый день, везде готовили очень вкусно. Разница между столовой и неплохой кафешкой была, конечно, но не настолько большой, как можно было ожидать. Единственное разочарование – так это то, что еда достаточной дорогая. В Сингапуре на $5 сингапурских долларов (£2.50) можно было получить главное блюдо, здесь цены начинались с $40-$60 (£4.00-£6.00) гонконговских долларов за блюдо. А десерты были обычно даже дороже.

Связь. В отпуске больше всего нужен доступ в интернет с телефона. Ну и немножко “голосовых” минут, чтобы связываться с друг другом там, где плохой инет.  Мобильная связь в поездках уже давно перестала быть проблемой. Если у нас нет “правильного” роуминга – когда наши “английские” контрактные минуты  и траффик данных действуют в данной стране, то мы просто покупаем местные предоплаченные сим-карты. По прилёту в Гонконг прямо в аэропорту мы зашли в “Чайнателеком” и ещё один магазин мобильной связи, чтобы сравнить тарифы. Нам нужен был “пакет” с хорошим объёмом трафика доступа в инет (как же публиковать фотки в Фейсбук!?), на 14 дней и плюс ещё действующий в Макао, который мы планировали посетить. Большинство сим-карт, предлагаемых для туристов, имели срок действия 7-мь или 10-ть дней, но имели 8 гиг трафика. Но после окончания срока действия такие сим-карты надо выбрасывать и покупать новые. Нам такое не подходило, хотя такие “пакеты” стоили достаточно недорого. Мы купили сим-карты “Чайнателеком” за £22 за карточку – почти в два раза дороже, чем другие “пакеты”, но которые включали в стоимость 100 голосовых минут, 100 текстовых сообщений и “всего-лишь” 4 гигабайта трафика интернет, действовали в течении 40 дней, зато ещё и нормально работали в Макао. Оказалось, что за доступ в и-нет можно не переживать: за неделю я израсходовал 600 МБ! Дело в том, что во многих местах – торговых центрах и даже автобусах, есть бесплатный wi-fi, надо только подключиться к сети, пройти первоначальную регистрацию и дальше любые “тяжелые” посты (фотографии и т.п.) “проталкивались” через wi-fi.

Проживание. Отели в прибрежной части Гонконга очень дорогие, особенно те, которые расположены возле набережной. Как показывает практика наших поездок, практически никогда не получается в полной мере использовать все бесплатные услуги отелей. Главное чтобы было:

1. Кондиционер в номере в жарком климате. Иначе спать невозможно;
2. Хороший завтрак. Как я уже писал, днём из-за жары есть совсем не хочется, но позавтракать лучше поплотнее;
3. Услуги стирки. Из-за жары футболка и нижнее бельё – на один день, поэтому если не захватить достаточно одежды, надо иметь возможность отдать вещи в стирку;
4. Удобная транспортная инфраструктура возле отеля;
5. Бесплатный интернет. Это “окно в мир” :)
6. Бесплатная вода в номер и холодильник. Учитывая, сколько воды пьётся в день, ежедневное пополнение воды горничной при уборке номера существенно облегчает жизнь.

Все остальное – опционально. Мы остановились в 4* “Royal View”, который расположен за пределами Гонконга. Но от отеля каждые 15-20 минут ездят бесплатные маршрутки, которые возят постояльцев гостиницы до станции метро Tsuen Wan и обратно. В центр Гонконга можно добраться на метро за 30 минут и приблизительно по цена £1.5 на человека. Плюсом оказалось так же наличие двух пляжей возле отеля, что вместе со “вкусной ценой” за номер перевешивало необходимость поездок в Гонконг на метро.
Правда, с пляжами вышла “закавыка”. Нет, песок чистый, вода прозрачная… но в прибрежной линии воды плавает мусор. Чуть дальше отплыть, буквально пару метров – и вода прекрасная, но вот момент входа в воду портит всё впечатление. Мне кажется, на пляжи лучше ездить в южную часть острова Гонконга, там пляжи выходят в открытое море.
У нашей гостиницы обнаружилась, к сожалению, одна странность: разрешалось для постоянного доступа в интернет регистрировать не более 4-х устройств. Не “одновременно”, а именно “не более”. В наш век, когда только у меня с собой были смартфон, “умные часы”, планшет и лэптоп и все эти устройства время от времени пользовались интернетом, то это заставляло меня “танцевать с бубном”. Можно было регистрироваться для гостевого доступа на 4-ре часа, но потом устройство блокировалось (думаю, по MAC адресу) на 12 часов. “Дурка” полная! На стойке регистрации отеля ничем помочь не могли. Так что мне приходилось для доступа в и-нет “жонглировать” устройствами – играться с заменой MAC-адресов желания не было.

Турист в Гонконге. В Сингапуре мы ещё в аэропорту купили “Карту туриста”, который давал за фиксированную цену доступ к разным аттракционам. Поэтому, когда мы планировали поехать в Гонконг, я сразу же решил проверить подобное предложение. Но, поизучав его немного, пришёл к выводу, что оно не стоит этих денег. При средней цене в £40 в день, посетить столько туристических мест, чтобы сэкономить эти деньги, просто не получится. Или надо обегать столько аттракционов, что это будет на пределе физических и моральных возможностей. Гораздо интереснее были туристические автобусы “Hop on-Hop off”. Я купил три “премиум” билета за £170, которые за два дня давали:

1. Неограниченные поездки на экскурсионных автобусах;
2. Билеты “туда-обратно” на каждого человека на два дня с полуострова на остров “Гонконг”. Туда можно попасть и на метро, но ведь на катере интереснее, не правда ли!?
3. На выбор: билеты на фуникулёр на обзорную площадку на горе или панорамную площадку на самом высоком небоскрёбе Гонконга ну и ещё пара “плющек”.

Мы в течении двух дней просто ездили по маршрутам, слушали аудиогида, чтобы потом знать, куда нам пойти. Хотя автобусы ходят по некоторым маршрутам с достаточно большим перерывом, можно воспользоваться приложением на смартфон, которое в реальном времени будет показывать положение автобусов. Очень полезно было, когда мы пару раз сходили с автобусов потому что кое-кто (не буду упоминать её имя ;)) замечал большие торговые центры.
Собираемся ещё так же пойти в пешеходные тури по Гонконгу с гидами, но один раз нас подвели – гид не пришёл в назначенное время на встречу, просто не поняли друг друга. Поэтому обязательно надо “бронировать” экскурсию. Планируем воспользоваться “бесплатными” гидами, которые работают за “чаевые”. О впечатлениях расскажу позже.

Цены. Помню, когда я начинал работать в HCL, мне мои коллеги часто говорили, что они были в Гонконге и закупились по дешёвке электроникой. Это было лет 10 назад. Сейчас я посмотрел цены в супермаркетах и маленьких магазинах – вы знаете, в Англии электронику можно купить по такой же цене или дешевле! Результат глобализации и интернет-магазинов :) Вчера местный гид порекомендовала нам посетить одно место, где цены должны быть ещё ниже, но мы пока до него не доехали. Обязательно надо там побывать, может, действительно удастся что-то купить значительно дешевле :)
Ещё одно предупреждение: смотрите на цены. Особенно в “пафосных” торговых центрах. Я так не глядя взял фрукты на вечер: две упаковки винограда и небольшую пачку черешни.

Угадайте, сколько я заплатил!? £67! Я не шучу. HK $640! Там были цены, но они были такие, что я думал это было за “килограммы”. И я видел, что в остальных магазинах виноград и черешни продаются за приемлемую цену. Когда я платил, кассовый аппарат стоял под стеной, достаточно далеко от меня и оплата была “бесконтактным” способом. Я цену увидел только когда мне дали чек. От такой суммы я, откровенно говоря, “офонарел”, попросил вернуть мне оплату, но продавец на английском не разговаривала, а переводчик Google не был особо полезным в плане скандала насчёт завышенных цен :))) Пришлось мне смириться. Я это рассматриваю как “налог” за то, что пока наш отпуск ничем не нарушен.

Немножко о культуре. Я заметил, что в сфере обслуживания китайцы гораздо ближе к б. СССР. Официанты, продавцы и другие работники сферы обслуживания всегда серьёзные, никто никогда не улыбается. Это очень бросается в глаза после Англии.
Типажи на рекламных плакатах очень интересные: у всех огромные глаза!

То-ли “пластика”, то-ли “фотошоп”, а может и такие китайцы бывают :) Но в Гонконге я таких ещё не видел :)) Планируем встретиться с бывшей коллегой Оксаны, которая вернулась в Гонконг, спрошу насчёт этого феномена :)

Альбомы с ужасами архитектуры можно посмотреть здесь; фотографии, использованные при написании этого поста – здесь.

Засим раскланиваюсь,
Рустам.